- 20 a 40 minutos
- 2
- Fácil
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Ingredientes
N° Personas
- 30 60 g de erizo
- 0.5 1 unid de huevo
- 2.5 5 g de raladura de limón
- 60 120 cc de vino blanco
- 30 60 cc de pisco
- 500 1000 g de hielo
- 7.5 15 g de azúcar
- 0.5 1 g de canela molida
- 3 lenguas de erizo con su jugo (se pueden reemplazar por picorocos cocidos)
- 1 huevo entero
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- ½ taza (120 cc) de vino blanco bien helado
- ¼ taza (60 cc) de pisco de 35°
- Hielo picado
- 1 cucharada de azúcar (optativo)
- Canela molida para espolvorear
Preparación
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1. En la licuadora colocar las lenguas de erizo, huevo, ralladura de limón, vino, pisco y hielo picado; agregar azúcar, si se desea. Licuar hasta que la mezcla esté espumosa. Servir de inmediato espolvoreado de canela molida.
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