Ingredientes

• 30 120 g de arrollado de cerdo
• 30 120 g de queso
• 12.5 50 g de cebolla perla
• 30 120 g de pickle
• 30 120 g de aceituna negra
• 62.5 250 g de tomate
• 1.25 5 g de sal

• 120 g de arrollado o pernil de chancho, en cubos medianos (se puede reemplazar o complementar con jamón)
• 120 g de queso chanco o mantecoso, en cubos medianos
• 50 g de cebollas perla y ajíes en escabeche (en trozos si son grandes)
• 120 g de pickles o pepinillos en escabeche (en trozos si son grandes)
• 120 g de aceitunas negras y verdes sin carozos
• 2 tomates pequeños y firmes, en cascos
• Sal y pimienta