- 20 a 40 minutos
- 2
- Fácil
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Ingredientes
- 3 lenguas de erizo con su jugo (se pueden reemplazar por picorocos cocidos)
- 1 huevo entero
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- ½ taza (120 cc) de vino blanco bien helado
- ¼ taza (60 cc) de pisco de 35°
- Hielo picado
- 1 cucharada de azúcar (optativo)
- Canela molida para espolvorear
Preparación
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1. En la licuadora colocar las lenguas de erizo, huevo, ralladura de limón, vino, pisco y hielo picado; agregar azúcar, si se desea. Licuar hasta que la mezcla esté espumosa. Servir de inmediato espolvoreado de canela molida.
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