Ubicación y origen

Asociación de viñas con vides producidas en la comuna de Casablanca, Región de Valparaíso, cuya característica o reputación se atribuye a una zona geográfica protegida. La asociación agrupa productores de vino y uva y se compone de sociedades agrícolas, viñas y restaurantes de la región.

Usos en la cocina patrimonial