Nuestro propósito es proveer al público una amplia gama de distintos estilos de cerveza. Desde las cervezas rubias y tenues hasta las mas oscuras y robustas, existe un gran campo de aromas, sabores, perfiles, grados de alcohol, amargor, cuerpo, textura etc. y es justamente eso lo que queremos explorar.
De nuestras canillas fluyen cervezas y sidras de productores locales, cervezas propias que buscan descubrir y demostrar perfiles nuevos, y cervezas de temporada utilizando sabores de las cuatro estaciones.
Además de disfrutar ricas cervezas y sidras, queremos fomentar cultura y conocimiento en los consumidores, así como también solidaridad entre los productores locales, compartiendo experiencias para trabajar juntos por la calidad de nuestras cervezas. Daremos espacio a esfuerzos colaborativos y/o innovaciones interesantes en el mundo de fermentación, creando así, un espacio para el diálogo cervecero en un grato ambiente, con un espíritu positivo, de crítica constructiva compartida, con rica comida y por supuesto, ricas y novedosas cervezas, haciendo honor a la identidad cervecera de Valdivia.