Ingredientes
N° Personas
- 2.5 15 g de cilantro
- 0.83 5 g de perejil
- 25 150 g de cebollín
- 8.33 50 g de tomates
- 3.33 20 g de ají verde
- 0.83 5 cc de salsa de ají
- 1.67 10 cc de vinagre rojo
- 3.33 20 cc de aceite
- 0.83 5 g de sal
- 33.33 200 g de pan amasado
- 3 cucharadas de cilantro picado fino
- 1 cucharada perejil picado fino
- 2 cebollines picados incluyendo lo verde
- 2 tomates grandes, pelados, sin semillas y en cubos pequeños
- 1 ají verde, sin semillas y picado fino
- 1 a 2 cucharaditas de salsa de ají
- 1 cucharada de vinagre de vino tinto
- 2 cucharadas de aceite
- Sal y pimienta
- Pan amasado para acompañar (optativo)
Preparación
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1. En un bol mezclar el cilantro, perejil, cebollines, tomates, ají y ajo; agregar la salsa de ají, vinagre, aceite, sal y pimienta. Mezclar bien agregando agua fría si estuviera muy seco; corregir la sazón. Servir frio con pan amasado, si se desea.
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