Preparación

1. En una olla preparar un almíbar claro con el azúcar y 3 tazas de agua; reservar.
2. En frascos esterilizados colocar al fondo una capa de murtillas y cubrir con una capa de membrillo; cubrir con otra capa de murtilla y membrillo. Así sucesivamente hasta llenar los frascos.
3. Verter suficiente almíbar hasta llenar completamente los frascos y cubrir las frutas. Tapar herméticamente y colocarlos en una olla grande forrados con papel de diario para que no se golpeen durante la cocción. Llenar la olla con agua fría hasta la tapa de los frascos y llevar a ebullición a fuego medio. Hervir durante 15-20 minutos; apagar el fuego y dejar enfriar los frascos en la olla con el agua de ebullición. Guardar los frascos en un lugar fresco.
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