Sal de Cahuil, Boyeruca Lo Valdivia
Ubicación y origen
Procedente de salinas costeras al sur de la región de O’Higgins, su explotación data de la época prehispánica. La sal destaca por sus colores blanco, grisáceo y levemente rosáceo o amarillento, inodora, suave al paladar y que se disuelve con facilidad al cocinarse. Es interesante observar el oficio de su obtención, técnicas ancestrales que permiten mantener intactas las excepcionales cualidades de la sal.