Ejemplo Internas

Piñón

Ubicación y origen

Semilla de la araucaria (Araucaria araucana), conífera nativa de Chile y Argentina, es el fruto sagrado del pueblo mapuche y fuente de alimentación de los pehuenches. Tradicionalmente, las semillas son secadas para comercializarlas, las que son cocidas o convertidas en harinas.

Usos en la cocina patrimonial

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