Ubicación y origen

Bebida alcohólica no destilada y de sabor amargo elaborada en Valdivia, Región de Los Ríos. En su fabricación se emplea agua de la región y se utilizan maltas y cebadas, flores de lúpulo, levaduras y otros ingredientes, todo íntegramente procedente o elaborado en la zona.

Usos en la cocina patrimonial